跟乳癌說 Bye Bye 的水果

別忘了告訴你的女性朋友。
我們都聽過乳癌，但不知如何預防? 現在有小秘方。

乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說ByeBye ?

加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。

如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素。

英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效 果特別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康

去脂食物
(1)凍豆腐
&nb! sp; 根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄。

(2)鳳梨
&nbs! p; 鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃它。但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。

(3)陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少! 腹部脂肪的堆積。但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！

(4)薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。 但是孕婦禁止吃哦！

(5)烏賊
烏賊的脂肪含量，每100g才有0.7g，是很不容易害妳變胖的食物。

(6)木瓜
&nbs! p; 木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！

(7)綠豆芽
&n! bsp; 含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。

* 請轉寄給您的女性友人.......

麵包--癌症的幫兇

反式酯肪一天超過2.2g 身體就負荷不了.......... 絕對致癌!! 買零食的時候記得看清楚標示!!

看清楚添加物的可怕。

都是...『麵包』惹的「禍」...!!

奉勸大家一般的麵包少吃為妙，有一朋友幾乎每天都再巷子口買麵包吃經過一年不到時間，就得到癌症，還好是初期，經過歸納結果得知是吃麵包惹的禍，尤其現在的麵包因漲價，中央都放了一大塊的化學膨鬆劑，使麵包膨脹得與未漲價以前一樣，撕開麵包就可以看到一大個空空的洞，那個也是致癌物質，戒慎！戒慎！麵包少吃為妙。

陳俊旭醫師「健康飲食新觀念講座」活動; 麵包中含氫化油要少吃,為了您及全家的健康,麵包少吃為妙。

人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。

反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25 ℃ ) 是固態，相當穩定。


而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。

這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣了。

大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳琳。

從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。
另外一種氫化植物油，大家比較沒聽說，但卻更常吃，那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings)。

酥油是麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用豬油，但現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。

它可以使糕餅、麵包的口感更好除此之外，由於氫化油不易敗壞，可重複高溫油炸，使食物酥脆、賣相好，有很多業者都使用氫化棕櫚油來油炸食物，例如炸雞、薯條、洋竽片、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞……等等。

所以，外食族或喜歡吃麵包、糕餅、零食的人要小心了，你可能在不知不覺之中，吃下了許多對健康有害的「氫化油」。

氫化油可以說是健康的頭號殺手，因為自然界幾乎沒有氫化油存在 ( 除了牛肚子裡的細菌會製造一些之外 ) ，人類自古以來的食物裡也幾乎沒有這種東西，所以只要一吃下肚就糟糕了！有多糟呢？

由於反式脂肪酸在我們的生化反應裡是完全不被接受的，所以會導致體內生理功能出現多重障礙，就像原本應該吃油的引擎，卻以水代油灌進油箱一樣，久而久之，引擎自然就會故障。

加拿大政府健康部門於1992年曾經做過一個實驗，將母奶收集起來化驗，發現其中有高達 7.2% 的成分是反式脂肪酸，這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想，母奶中有 7% 是根本不能吃的氫化油，多麼恐怖！也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。

另外，美國解剖各個年齡層的意外身亡者 發現，由於從小就吃不該吃的東西，兩歲兒童的血管已經開始有破裂 (Fatty Streaks) 的現象。

要知道，血管管壁本來應該是光滑的，可是現代很多小孩的血管壁卻已經有裂痕，使血小板與壞膽固醇開始堆積，形成硬化斑塊，難怪中風的年齡會越來越低。過去，美國的研究向來認為油脂攝取越多，癌症罹患率越高，近幾年用更精確的統計分析，卻進一步發現，原來是氫化植物油吃越多，癌症罹患率越高。

因此，美國政府規定，從 2006 年起，食品要清楚標示反式脂肪酸的含量。
丹麥也規定，從 2004 年起，含反式脂肪酸超過 2% 的食品，不得在丹麥販售，顯示各國都開始正視這個問題。

而在台灣，一般民眾不曉得反式脂肪酸對身體危害的嚴重性與存在的普遍性，麵包師傅、餐廳廚師、路邊的小販更不知道他們用的油對健康有多大影響，食品標示更是不清不楚，種種現象實在令人相當憂心。

健康頭號殺手：氫化油

氫化油的 各種名稱
反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)
轉化脂肪(Trans Fat)
氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil)
氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil)
植物酥油 (Vegetable Shortenings)
植物乳化油
起酥油

優點:
不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺點:
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、干擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬
化、心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變。

哪些業者經常使用：
食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店


隱藏在什麼食物中：
1.油品：人造奶油 (乳瑪琳) 、植物酥油、炸油

2.需油炸、烘烤、酥製的食物：炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿……等等。

3.零食糕餅類：洋竽片、冰淇淋、巧克力、餅乾……等等 。