星韓眼中 台灣故事的名字叫「失敗」

當一切思維都不再有創新、突破，政策搖擺不明或只能原地踏步、按表操課，曾為亞洲四小龍之首的台灣，卻正淪為他國口中的「負面教材」。

經建會財經法制協調服務中心主任左珩，六年前在訪問韓國仁川經濟開發區時發現，其簡介資料竟然將台灣列為「失敗案例」，因為他們認為，台灣的經濟學家和政府官員「只看現在，看不到未來」，早已失去「新思維」的創新動力。
無獨有偶，新加坡副總理尚達曼最近公開指出，新加坡如果也阻止外國人才進入，將會重演「台灣故事」（Taiwan story），喪失全球的競爭優勢。顯然，在尚達曼的認知裡，「台灣故事」代表的也是失敗。

▲IMD2012年全球競爭力排名一覽表

成敗的差異在於對人才的重視程度。新加坡為招募全球最優秀人才，主權基金不惜重金，以年薪台幣一億元的天價網羅併購好手；相對的，在台灣具有主權基金功能的國發基金，其成員年薪多數不超過百萬元。
先不論績效與機制有別，僅僅就吸引人才一項，台灣就給比了下去；而人才是創新、創意的源頭，「沒有人才，那來創意？」前經建會副主委單驥一針見血。

▲2012年亞洲四小龍經濟成長預測

曾被稱頌的台灣奇蹟，如今淪為經濟發展的負面教材；相對的，一直同場競技的其他亞洲小龍，卻成為屢獲國際肯定的焦點。
新加坡內閣資政李光耀在新加坡獨立時年僅卅歲，曾為了不知如何帶領人民從一個漁村經濟走向世界經濟，在床上哭了一個晚上。
如今，新加坡經驗備受國際推崇，僅是一個新加坡樟宜機場的效能，不僅獲得亞洲最佳機場美名，還在中國大陸廣為複製，並在全球十六國興建廿八座港口碼頭，間接帶動四成轉口貿易回流，形成金融資本、轉運集中化的新經濟中心。
還有韓國，雖在一九九七年亞洲金融風暴中幾近亡國，但也因此激發改革的動能，終能成為目前全球唯一同時簽下美、歐、東協三大市場ＦＴＡ的國家，令世人刮目相看。
「台灣經濟曾是四小龍之首，民主政治更是四小龍之最，這是台灣最值得驕傲的，」經濟部參與國際經貿事務的官員說，但曾幾何時，在國際經貿場合裡，「台灣拿到的麥克風音量變小了，韓國、新加坡被調高了」，這種落差說明了經濟光環的重要性。
台灣故事，你的名字叫「失敗」嗎？當然不是！「但別小看這些小小的標籤，久而久之，它會影響人民的價值觀與國際的吸引力，」經建會官員說，立即用具體的行動，拿掉這個標籤吧。

▲四小龍貿易總額

美國哈佛大學經濟系教授巴羅（Robert Joseph Barro）二○○四年出版的「Economic Growth經濟成長」統計，一九六○至二○○○年的四十年間，在全球八十七個主要國家中，台灣以平均每年百分之六點四的經濟成長率，成為全球成長最快的國家；其次是新加坡的百分之六點二、韓國五點九、香港五點四，這是台灣稱霸「亞洲四小龍」的輝煌紀錄。

這樣的紀錄締造「台灣錢，淹腳目」的盛世，台股在一九八九年衝上一二六八二點時，香港恆生指數只有二千多點。六年國建期間，政府更喊出要在二○○○年將台灣平均每人國內生產毛額（ＧＤＰ per capita）由一萬美元提升至二萬美元，台灣經濟和人民的自信心快速向上。

但隨著香港回歸中國大陸、陸客赴港、大量大陸國企在港掛牌，恆生指數一度飆漲至三萬點以上；反觀台灣，從「戒急用忍」到「積極管理」，政府既無力扭轉產業外移的浪潮又無法消弭藍綠對立，經濟成長原地踏步，台灣經濟「失落十年」的苦難就此開始。

二○○○年台灣首次政黨輪替，自那時起十一年間，台灣平均每年經濟成長率降至百分之三點三，僅約前四十年的一半；國民黨執政時喊出的二○○○年人均二萬美元的支票，一直到二○一一年才兌現，足足遲了十一年，正是「失落十年」。

人均ＧＤＰ通常被視為反映一國國民富裕程度和經濟水平的指標，愈高代表國民經濟福祉、生活水準愈高。但台灣人均ＧＤＰ從一萬美元到二萬美元，花了十九年，而新加坡只用五年就做到，如今新加坡更已突破五萬美元。

至於最常被比較的韓國，二○○二年時人均ＧＤＰ還低於台灣，但二○○五年就超越台灣，二○○七年跨越二萬美元門檻，其間曾因金融海嘯而下降，去年時則已逾二萬二千餘美元。更重要的是，國際貨幣基金（ＩＭＦ）預測韓國將在四年後攀上三萬美元，日本智庫則預測韓國將在二○三○年贏過日本，而亞洲開發銀行更認為韓國將在二○五○年成為世界第二。這些預測的正確性其實不那麼重要，重要的是韓國經濟近年的表現聚集了全球的目光，就像當年台灣的經濟奇蹟廣受稱頌一樣。如今，誰還記得、在乎台灣奇蹟？

月經不洗頭，不是冷不冷的問題，很重要唷!!!

原來月經不洗頭 不是冷不冷的問題,很重要唷!!! (轉貼)
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阿桑、梅豔芳的死去，給女人的忠告： 女人月經來潮前會有頭暈者，是癌症的前兆。 抗癌之母—莊淑旗博士生於1922年， 今年80歲了， 莊淑旗博士的抗癌養生法--女生月經來時為何不能洗頭 ?

⋯⋯ 很早以前就常聽到老一輩的人這樣規勸我們這些不怕死的年青人，因為問他們： 為什麼不行？沒人回答得出來，只說：那是以前人經驗累積的告戒，不聽的話， 以後老了就會知道！所以就這樣，一直覺得那可能是古早環境不好， 沒有像我們現在有吹風機，洗好馬上吹乾，應該就沒事了… 想不到…… 看了這篇文章後，才知道不是有沒有吹乾的問題。

⋯⋯ 不論是小女孩還是大女人，都應該要注意，不要洗頭就對了。男生收到也看一看， 跟你有關的女人都應該讓他知道這個正確觀念才是! 台灣的女醫學博士莊淑旗根據研究醫學，先後在日本慶應大學修得藥理博士、醫學博士，她對日本癌症患者三萬人的病發前的生活調查發現，絕大多數的癌症患者均 有極端的偏食習慣，

並在調查中有驚人的發現，大多數的乳癌及子宮癌患者，凡在月經來潮時，洗頭髮、提重東西、或產後不注意調養或吃冰冷食物，致子宮收縮不 完全，而使體內賀爾蒙分泌不平衡，長久累積而致癌。

由於這項發現，莊博士乃潛心研究女性月經期間生理調理的方法，在日本發表改善月經期間飲食法，與改變生 活方式療法，結果使許多日本婦女因乳癌、子宮癌症及得患其它癌症開刀者，因飲食、生活的改善，而使癌症不再發。

現在這個療法已在日本被廣為宣傳，每年有數 萬人因而得救，這個方法就是，在月經期不能洗頭，她說古老的時侯，婦女們都知道月經期間不能洗頭，將之傳給她的女兒媳婦，但不知其原因，有許多現代人總以 為科學發達，古老的說法無憑據，不信，結果竟得乳癌，

莊博士說：以往子宮大量出血的婦女，在婦科未發達以前，她們都不願找醫師看病，而有一個自療方法，即 是將頭髮用水打濕，則子宮收縮，血立刻止掉。

因為這個原理，她發現，月經來潮時，不 能洗髮，不能吃冰冷食物，以免讓排出的污血未排淨，而殘留在子宮之內，日積月累，賀爾蒙分泌失調，而有乳癌、子宮癌的發生，

除了不洗髮，不吃冰冷食物外， 如月經來潮前會有頭暈、脹奶、便泌者，這是癌症的前兆，預防方法可依體型用黑糖、蓮藕、蘿葡、薏仁等，熬湯飲之，則可防止癌細胞的發展，達到最佳的預防方 法 。

喝奶茶，不吃剛烤的面包，遠離充電電源，白天多喝水晚上少喝，一天不喝多於兩杯咖啡，少吃油多的食物，最佳睡眠時間為晚10點到早6點，晚5點後少吃大 餐，一天喝酒不能超過1杯，不用冷水服膠囊，睡前半小時服藥忌立即躺下，睡眠不足8小時人會變笨，有午覺習慣的人不易變老，

手機剩一格點時不要打電話，因 為一格電打電話時的輻射是平常的1000倍，還要記得要用左耳接電話，右耳接電話會直接傷到大腦。

現在很多女性朋友們，都有一個最愛得的毛病，就是乳腺癌。（千萬不要摘。一摘就麻煩了，摘一個，過不了幾年另一個必摘），和子宮肌瘤，卵巢囊腫三位一體的婦科病。

我本人不是醫生，但是知道這病的病理，他們都來至我們的例假。第5 條，非常好。要養成記錄生理週期的習慣。 正常的例假情況是每月28天，正負不能超過一天，每次時間應該4到5天。

忽前忽後都不行 量多了也不行，量少了也不行 。如果有痛經的女性朋友，不要不去管他，長期不管他，以後可能得以上三種的機率很大。經痛到醫院去醫生說是很正常的，確實這個不叫病。叫症狀。

特別是要准 備在懷孕的媽媽們，一定要調好。為什麼有的寶寶生出來，有小孩多動症，隔三岔五的感冒，絕對偏食？就是媽媽的例假出問題了。 在食譜裡添加雜糧和蔬菜，一定要多吃五穀雜糧。

五穀：大豆，大米，玉米，小麥，谷黍 大家有沒有發現電視上的不孕症的廣告也越來越多了？其實就是因為我們長期吃的食物中激素，農藥，化肥多過，肝臟的排泄力度不夠，排不出來以後，很多的髒東 西要通過卵巢來走，走不出來就會逐漸在堵塞，輸卵管一堵，不孕症就太正常了。

夏天大家一定要禁嘴，不要吃冰冷的食物。寒氣就到胃裡，就像莊博士說的，就形 成寒淤，讓排出的污血未排淨，而殘留在子宮之內，日積月累。

（子宮肌瘤就是積累的殘留） > >
1. 在乾淨的床上裸睡 > >
2. 生理期不吃巧克力，因為會加重痛經 > >
3. 養成記錄生理週期的習慣 > >
4. 通過運動而非調整型內衣來塑造曲線 > >
5. 不翹二郎腿，以免壓迫神經 > >
6. 貼身衣物不干洗 > >
7. 拉風的丁字褲不適宜日常穿著 > >
8. 去年的衣服要進行曝曬後才可以穿 > >
9. 如非必要，不使用衛生護墊 > >
10. 定期檢查化妝品的保質期 > >
11. 洗浴後一小時再化妝 > >
12. 即使愛美，也不要在耳朵上部的外緣軟骨部位穿耳洞 > >
13. 瞭解自己的家庭病史，特別是母親和外婆的病史
 

 

 補充幾條調理的好方法。
1，每天泡一杯紅茶生薑水喝，幾塊新鮮生薑進去，還可以加蜂蜜進去，益母草蜂蜜是最好的
2.益母草膏（益母草膏算是痛經中的聖草了），維威製藥廠出產的，百花牌的貌似不錯，幾塊錢一瓶，提前2天吃，一次一勺，一天3次，再就是提前一個星期吃逍遙丸。
3.泡腳也很好，堅持每天熱水泡腳。
4。還有一定要運動，每天堅持，也不能熬夜。

過度真實的《人物雕刻》不要懷疑，你看到的都不是真的！

會被嚇到吧！跟新版人皮燈籠一樣！出身英國，現在在加拿大活動的雕刻家Jamie Salmon，在他手下完成的作品就像這樣「過度真實」到膚質甚至毛孔都看得見！光是看他和自己的作品合照，簡直就像合成一樣，完全看不出是雕刻作品！包括表情、每一條皺紋、血管都清楚可見！立刻就來看一下他的作品吧！

▼是不是很像在巨人國幫人家化妝呢？

▼必須很害羞地說，那裡也很真實

▼根本就跟照片沒兩樣！

▼只有皮膚的部分也超真實！

中文的奧~妙

一、 方便
一位剛學過一點中文的美國人來到中國，中國朋友請他吃飯。
到了飯店落座，中國朋友說：「對不起，我去方便一下。」
那老外沒聽明白，「方便」是哪裡？
見老外疑惑，中國朋友告訴他說「方便」，口語裡是「上廁所」的意思。
哦，老外意會了。
席間，中國朋友對老外說：「我下次到美國，希望你能幫忙提供些方便。」
老外納悶了：他去美國，讓我提供些廁所幹嗎？
道別時，另一位在座的中國朋友熱情地對老外說：「我想在你方便的時候請你吃飯。」
見老外驚訝發愣，中國朋友接著說：「如果你最近不方便的話，咱們改日……」
老外無語。
「咱找個你我都方便的時候一起吃飯吧。」
老外隨即暈了。

二、乳
一位老師向老外學生解釋「乳」字的含義：乳即是小的意思，比如乳鴿、乳豬等。講解完，老師要求老外學生用「乳」字造句。
老外學生造句說：「現在房價太高了，所以我家只能買得起20平方米的乳房。」
老師聽了，冒著冷汗說：「再造一個！」
老外學生：「我年紀太小，連一米寬的乳溝都跳不過去。」
老師冷汗如雨下，說：「再造一個！」
老外學生說：「老師我真的想不出來了，我的乳頭都快想破了！」

三、意思
某老外苦學漢語10年，到中國參加漢語考試。試題之一：

請解釋下文中每個「意思」的意思：

阿呆給領導送紅包時，兩個人的對話頗有意思。

領導：「你這是甚麼意思？」
阿呆：「沒甚麼意思，意思意思而已。」
領導：「你這就不夠意思了。」
阿呆：「小意思，小意思。」
領導：「你這人真有意思。」
阿呆：「其實也沒有別的意思。」
領導：「那我就不好意思了。」
阿呆：「是我不好意思。」

這老外聽了，一頭霧水。中文的「意思」太深奧了，於是他交白卷回國。

天堂裡不需要用錢 ~

了不起！佩服外、更多感動……

 
他出生在新澤西州一個愛爾蘭裔天主教平民家庭，是一個虔誠的基督徒。他今年76歲，和妻子居住在美國舊金山的一套一居室的出租屋裡。他從來沒有穿過名牌衣服，眼鏡破舊不堪，佩戴的手錶也是從地攤上買來的。他不愛美食，最喜歡的是價格低廉的烤奶酪和蕃茄三明治。他沒有自己的小汽車，外出通常都是乘坐公共汽車。

他用的公文包是個布袋。另外，如果你和他一起到小酒館坐坐，他一定會仔細核對帳單：如果你住在他家裡，睡覺前他一定提醒你把燈關了。

你一定很奇怪，一個貧窮而吝嗇的美國老頭有什麼好說的？就讓我們看看他都做了哪些事吧：他曾為康乃爾大學捐了5.88億美元，為加州大學捐了1.25億美元，為史丹福大學捐了6000萬美元。他曾投入10億美元，為改造、新建愛爾蘭的7所大學和北愛爾蘭的2 所大學。他曾設立“微笑行動”慈善基金，為發展中國家的唇裂兒童做手術提供醫療費用。他曾為控制非洲的瘟疫和疾病投入巨額資金..... 迄今為止，他已經捐出40億美元，還有40億美元等待捐獻。

他就是對己吝嗇對人大方，喜歡掙錢卻又不喜歡擁有錢的查克．費尼。查克．費尼行事低調，是那種刻意匿名的“隱士型”慈善家。他創立了擁有80億美元的“大西洋慈善基金會”，為了避開美國法律關於基金會信息披露的有關規定，這個基金會到遠離美國本土的百慕達群島去註冊。基金會的名字沒有使用查克．費尼或與他相關的人的名字，他甚至要求基金會的員工不告訴家人自己在哪裡工作。根據他的苛刻要求，接受捐贈的機構甚至不能為他放置一塊銘牌。捐贈的受益者大多。

不知道資金的來源，知情者必須簽訂保密協議：若向外界透露有關消息，資助將停止。
直到1997年，查克．費尼的“免稅購物連鎖店”被法國奢侈品巨頭伯納德.阿諾爾特收購，公眾才知道，費尼在該公司的股份已移交給“大西洋慈善基金會”，他捐贈的數額竟然超過了麥克阿瑟、洛克菲勒等家族設立的鼎鼎大名的基金會！

這麼多年，他為人低調，行善一直隱姓埋名、捐款全部匿名，就連他親自創建的高達80億的“大西洋慈善基金”，也拒絕以自己的名字命名。當這事被人們發現之後，真是讓全世界都震驚了。

此後，繼續隱姓埋名已無法實現，但查克．費尼及“西洋慈善基金會”仍然盡量低調，比如：不專門發布捐助消息；拒絕設立各式銘牌；資助建設的大樓不能用他的名字命名（據說這樣可以吸引其他希望獲得冠名權的慈善家與費尼合作）。對此，費尼說：“誰建起樓房並不重要，重要的是樓房能建起來。”費尼說自己是個“衣衫襤褸的慈善家”，他的節儉確實令人驚訝。

費尼出資建設了無數大樓，他曾在法國旅遊勝地、英國倫敦高級住宅區和紐約公園大道等地擁有6棟豪華住宅，但如今，一處都沒留下。他和妻子赫爾佳住在舊金山一套租來的一居室裡，平時搭乘公共汽車、地鐵或出租車出行。

費尼靠銷售免稅名牌商品累積起近百億美元的財富，但他從不穿名牌服裝。在一些正式場合，他戴著一副破舊的眼鏡，那是他從街頭雜貨店裡買來的。費尼的飲食十分“平民化”。他說：“你可以上高檔餐館，一頓飯吃掉100美元，但是，吃那種25美元的飯也能讓我滿意。

費尼共有五個孩子，這些兒女沒有得到特別恩寵和多少財產，在假期時，他們需要到賓館、飯店和超級市場打工。女兒十幾歲時，有一段時間曾與好朋友一起打了不少長途電話。父親收到長長的話費帳單後，立刻切斷了自家的電話，並貼出了一張本市地圖，上面標有附近地區的公用電話。接著，他還將帳單送到那女孩的父親那裡。女兒當時覺得很尷尬，但她後來覺得父親這樣做很正確。對於費尼隱姓埋名地疏散家財，子女們也很贊成：“這有些奇怪，但他這樣做，接受捐贈的人不必特殊對待我們。

兒女們認為，“這讓我們與正常人無異”在大西洋慈善會理事會的記錄上，留下了費尼的一段話：“我認為，除非富人們在一生中用財富來幫助做有意義的事，要不然他們無形中給未來的一代製造了不少麻煩。

與喧囂的商業世界相比，這位商業超人的安寧顯得如此獨特，而耐人尋味。

費尼的諸多慈善項目中有一個叫“微笑行動”，主要資助發展中國家唇裂兒童接受整形手術。有一次，他在一處候診室裡見到了一名準備接受手術的女孩，女孩用手掩著嘴，掩飾不住激動與期望。“做完手術後，她微笑著，似乎在說我現在再也不是你們以前看到的那個醜樣子了”，費尼說，他在這樣的時刻才會覺得，財富是有價值的。

還有一次，在一家餐館裡，一名男子走過來對費尼說：“您知道，我接受過您的獎學金…我現在是這家餐飲連鎖店的總經理了。”這讓費尼很高興。

費尼能說流利的法語和日語，喜歡到世界各地轉轉，自主選擇慈善項目，“大西洋慈善基金會”的捐贈範圍早就超越了國界。比如：向越南學齡兒童提供交通安全基金，為澳大利亞癌症研究及菲律賓面癱兒童整形手術提供費用等。

費尼說：“人們習慣於賺錢，成為富人對大多數人都很有吸引力。我並不是要去告訴人們應當做甚麼，我只是相信，如果人們能為公益事業提供捐助，他們將從中獲得巨大的滿足”。

據說很多億萬富翁，比如：比爾蓋茨、巴菲特等人都將他視作慈善方面的榜樣，可以說，查克．費尼是富人們學習如何做慈善事業的好老師。目前，查克．費尼還有兩個願望：一個是在2016年前捐光剩下的40億美元，現在，這筆錢正以每年超過4億美元的速度流向世界各地需要的地方。在費尼看來，這個世界上有太多的人需要幫助，因此，捐助不得有半點兒延誤。他笑著發誓說：“這錢要是不能花掉，我死了都不能瞑目。”為富豪們樹立榜樣——“享受生活的同時做出饋贈”。

據說，比爾蓋茨和沃倫．巴菲特深受他的影響並已付諸行動。媒體追問查克．費尼，為何非要捐得一乾二淨？他的回答很簡單，只因為“天堂裡不需要用到錢”。

跟乳癌說 Bye Bye 的水果

別忘了告訴你的女性朋友。
我們都聽過乳癌，但不知如何預防? 現在有小秘方。

乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說ByeBye ?

加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。

如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素。

英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效 果特別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康

去脂食物
(1)凍豆腐
&nb! sp; 根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄。

(2)鳳梨
&nbs! p; 鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以吃它。但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。

(3)陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少! 腹部脂肪的堆積。但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！

(4)薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。 但是孕婦禁止吃哦！

(5)烏賊
烏賊的脂肪含量，每100g才有0.7g，是很不容易害妳變胖的食物。

(6)木瓜
&nbs! p; 木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！

(7)綠豆芽
&n! bsp; 含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。

* 請轉寄給您的女性友人.......

麵包--癌症的幫兇

反式酯肪一天超過2.2g 身體就負荷不了.......... 絕對致癌!! 買零食的時候記得看清楚標示!!

看清楚添加物的可怕。

都是...『麵包』惹的「禍」...!!

奉勸大家一般的麵包少吃為妙，有一朋友幾乎每天都再巷子口買麵包吃經過一年不到時間，就得到癌症，還好是初期，經過歸納結果得知是吃麵包惹的禍，尤其現在的麵包因漲價，中央都放了一大塊的化學膨鬆劑，使麵包膨脹得與未漲價以前一樣，撕開麵包就可以看到一大個空空的洞，那個也是致癌物質，戒慎！戒慎！麵包少吃為妙。

陳俊旭醫師「健康飲食新觀念講座」活動; 麵包中含氫化油要少吃,為了您及全家的健康,麵包少吃為妙。

人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。

反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25 ℃ ) 是固態，相當穩定。


而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。

這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣了。

大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳琳。

從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。
另外一種氫化植物油，大家比較沒聽說，但卻更常吃，那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings)。

酥油是麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用豬油，但現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。

它可以使糕餅、麵包的口感更好除此之外，由於氫化油不易敗壞，可重複高溫油炸，使食物酥脆、賣相好，有很多業者都使用氫化棕櫚油來油炸食物，例如炸雞、薯條、洋竽片、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞……等等。

所以，外食族或喜歡吃麵包、糕餅、零食的人要小心了，你可能在不知不覺之中，吃下了許多對健康有害的「氫化油」。

氫化油可以說是健康的頭號殺手，因為自然界幾乎沒有氫化油存在 ( 除了牛肚子裡的細菌會製造一些之外 ) ，人類自古以來的食物裡也幾乎沒有這種東西，所以只要一吃下肚就糟糕了！有多糟呢？

由於反式脂肪酸在我們的生化反應裡是完全不被接受的，所以會導致體內生理功能出現多重障礙，就像原本應該吃油的引擎，卻以水代油灌進油箱一樣，久而久之，引擎自然就會故障。

加拿大政府健康部門於1992年曾經做過一個實驗，將母奶收集起來化驗，發現其中有高達 7.2% 的成分是反式脂肪酸，這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想，母奶中有 7% 是根本不能吃的氫化油，多麼恐怖！也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。

另外，美國解剖各個年齡層的意外身亡者 發現，由於從小就吃不該吃的東西，兩歲兒童的血管已經開始有破裂 (Fatty Streaks) 的現象。

要知道，血管管壁本來應該是光滑的，可是現代很多小孩的血管壁卻已經有裂痕，使血小板與壞膽固醇開始堆積，形成硬化斑塊，難怪中風的年齡會越來越低。過去，美國的研究向來認為油脂攝取越多，癌症罹患率越高，近幾年用更精確的統計分析，卻進一步發現，原來是氫化植物油吃越多，癌症罹患率越高。

因此，美國政府規定，從 2006 年起，食品要清楚標示反式脂肪酸的含量。
丹麥也規定，從 2004 年起，含反式脂肪酸超過 2% 的食品，不得在丹麥販售，顯示各國都開始正視這個問題。

而在台灣，一般民眾不曉得反式脂肪酸對身體危害的嚴重性與存在的普遍性，麵包師傅、餐廳廚師、路邊的小販更不知道他們用的油對健康有多大影響，食品標示更是不清不楚，種種現象實在令人相當憂心。

健康頭號殺手：氫化油

氫化油的 各種名稱
反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)
轉化脂肪(Trans Fat)
氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil)
氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil)
植物酥油 (Vegetable Shortenings)
植物乳化油
起酥油

優點:
不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺點:
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、干擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬
化、心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變。

哪些業者經常使用：
食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店


隱藏在什麼食物中：
1.油品：人造奶油 (乳瑪琳) 、植物酥油、炸油

2.需油炸、烘烤、酥製的食物：炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿……等等。

3.零食糕餅類：洋竽片、冰淇淋、巧克力、餅乾……等等 。